Инновационные технологии пищевых производств : сборник тезисов докладов V Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием), г. Севастополь, 23 – 25 ноября 2022 года / под. ред. Н.И. Покинтелицы, Ю.О. Веляева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет». – Севастополь : СевГУ, 2023. – 168 с. – ISBN 978-5-6049083-3-4.

Abstract

В сборнике напечатаны материалы V Всероссийской научно- практической конференции (с международным участием) «Инновационные технологии пищевых производств», которая проходила с 23 по 25 ноября 2022 года в г. Севастополе на базе Политехнического института ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет». Все материалы представлены в редакции авторов.