Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : методические указания к практическим занятиям для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения / Севастопольский государственный университет, Политехнический институт, кафедра «Пищевые технологии и оборудование» ; сост. О. В. Нестеренко. – Севастополь : СевГУ, 2024. – 24 с.

Севастопольский государственный университет; Нестеренко, О. В.

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : методические указания к практическим занятиям для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения / Севастопольский государственный университет, Политехнический институт, кафедра «Пищевые технологии и оборудование» ; сост. О. В. Нестеренко. – Севастополь : СевГУ, 2024. – 24 с.

Главная
→
.Институты и кафедры
→
Институт развития города
→
Кафедра "Пищевые технологии и оборудование"
→
Учебно-методические материалы
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Нестеренко, О. В.
dc.contributor.author	Севастопольский государственный университет
dc.date.accessioned	2024-07-23T11:48:35Z
dc.date.available	2024-07-23T11:48:35Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : методические указания к практическим занятиям для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения / Севастопольский государственный университет, Политехнический институт, кафедра «Пищевые технологии и оборудование» ; сост. О. В. Нестеренко. – Севастополь : СевГУ, 2024. – 24 с.	ru, en_US, uk
dc.identifier.uri	http://lib.sevsu.ru/xmlui/handle/123456789/11536
dc.description.abstract	Приведены задания и методические указания по выполнению практических работ, представлены вопросы для закрепления материала и контроля знаний. Предназначены для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения.	ru, en_US, uk
dc.publisher	Издательство Севастопольского государственного университета	ru, en_US, uk
dc.subject	Технология приготовления	ru, en_US, uk
dc.subject	Полуфабрикаты	ru, en_US, uk
dc.subject	Сложная кулинарная продукция	ru, en_US, uk
dc.subject	Направление подготовки	ru, en_US, uk
dc.subject	Выполнение	ru, en_US, uk
dc.subject	Защита	ru, en_US, uk
dc.title	Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : методические указания к практическим занятиям для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения / Севастопольский государственный университет, Политехнический институт, кафедра «Пищевые технологии и оборудование» ; сост. О. В. Нестеренко. – Севастополь : СевГУ, 2024. – 24 с.	ru, en_US, uk