Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: метод. рекомендации по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Бояркина, М. А.; Севастопольский государственный университет; Донец, А. П.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: метод. рекомендации по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Главная
→
.Институты и кафедры
→
Институт развития города
→
Кафедра "Пищевые технологии и оборудование"
→
Учебно-методические материалы
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Бояркина, М. А.
dc.contributor.author	Донец, А. П.
dc.contributor.author	Севастопольский государственный университет
dc.date.accessioned	2018-02-20T12:56:10Z
dc.date.available	2018-02-20T12:56:10Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: метод. рекомендации по выполнению курсовой работы / М.А. Бояркина, А.П. Донец. – Севастополь: СевГУ, 2017. – 36 с.	ru, en_US, uk
dc.identifier.uri	http://lib.sevsu.ru/xmlui/handle/123456789/8193
dc.description.abstract	Приведены методические рекомендации по выполнению курсовой работы. Даны структура и содержание курсовой работы. Показана последовательность выполнения работы, характер принимаемых решений, порядок расчетных величин. Каждый этап расчета сопровождается методическими рекомендациями по принятию соответствующих решений и реализации расчетов. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения, направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»	ru, en_US, uk
dc.publisher	Севастопольский государственный университет	ru, en_US, uk
dc.subject	курсовая работа	ru, en_US, uk
dc.subject	меню	ru, en_US, uk
dc.subject	зал	ru, en_US, uk
dc.subject	кафе	ru, en_US, uk
dc.subject	ресторан	ru, en_US, uk
dc.subject	тема работы	ru, en_US, uk
dc.title	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: метод. рекомендации по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»	ru, en_US, uk