Барное дело: метод. указания по выполнению практических работ по дисциплине для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Abstract

Настоящие методические рекомендации являются методической помощью студентам направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» в организации проведения практических работ при изучении дисциплины «Барное дело». Целью изучения дисциплины является освоение студентами теоретических знаний, формирование практических умений и навыков в структуре и организации барного дела, а также использования полученных результатов в дальнейшей профессиональной деятельности.