Товароведение продовольственных товаров: метод. указания по выполнению курсовой работы для студентов направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»

Abstract

Приведены методические указания по выполнению курсового проекта. Даны структура и содержание курсового проекта. Целью методических указаний является закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами при изучении дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». Предназначены для студентов, всех форм обучения, направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».