Теплотехнические процессы и оборудование предприятий общественного питания: метод. указания к выполнению контрольной работы

Севастопольский государственный университет; Покинтелица, Н. И.; Графова, А. Е.; Левченко, Е. А.

Главная
→
.Институты и кафедры
→
Институт развития города
→
Кафедра "Пищевые технологии и оборудование"
→
Учебно-методические материалы
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Покинтелица, Н. И.
dc.contributor.author	Левченко, Е. А.
dc.contributor.author	Графова, А. Е.
dc.contributor.author	Севастопольский государственный университет
dc.date.accessioned	2018-06-18T10:36:58Z
dc.date.available	2018-06-18T10:36:58Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Теплотехнические процессы и оборудование предприятий общественного питания: метод. указания к выполнению контрольной работы / Сост. Н.И. Покинтелица, Е.А. Левченко, А.Е. Графова. – Севастополь: СевГУ, 2018. – 27 с.	ru, en_US, uk
dc.identifier.uri	http://lib.sevsu.ru/xmlui/handle/123456789/8421
dc.description.abstract	Настоящие методические указания предназначены для оказания помощи студентам при выполнении контрольной работы. В методических указаниях изложена методика выполнения контрольной работы, рассмотрены вопросы изучения, расчета и проектирования теплотехнических процессов и оборудования предприятий общественного питания. Приведена методика расчета с использованием современных технологий.	ru, en_US, uk
dc.publisher	Севастопольский государственный университет	ru, en_US, uk
dc.subject	теплотехника	ru, en_US, uk
dc.subject	тепломассообмен	ru, en_US, uk
dc.subject	аппарат	ru, en_US, uk
dc.subject	оборудование	ru, en_US, uk
dc.subject	процесс	ru, en_US, uk
dc.subject	изотермический	ru, en_US, uk
dc.subject	изобарный	ru, en_US, uk
dc.subject	изохорный	ru, en_US, uk
dc.subject	конвективный	ru, en_US, uk
dc.title	Теплотехнические процессы и оборудование предприятий общественного питания: метод. указания к выполнению контрольной работы	ru, en_US, uk