Технология продукции общественного питания: методические указания по выполнению практических работ для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Светличная, О. В.; Севастопольский государственный университет; Ерёменко, Д. О.

Главная
→
.Институты и кафедры
→
Институт развития города
→
Кафедра "Пищевые технологии и оборудование"
→
Учебно-методические материалы
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Ерёменко, Д. О.
dc.contributor.author	Светличная, О. В.
dc.contributor.author	Севастопольский государственный университет
dc.date.accessioned	2019-11-15T10:15:43Z
dc.date.available	2019-11-15T10:15:43Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Технология продукции общественного питания: методические указания по выполнению практических работ для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Сост. Д.О. Ерёменко, О.В. Светличная. – Севастополь: СевГУ, 2019. – 57 с.	ru, en_US, uk
dc.identifier.uri	http://lib.sevsu.ru/xmlui/handle/123456789/8893
dc.description.abstract	Приведены основные задачи изучения дисциплины «Технология продукции общественного питания» перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы, содержание учебной дисциплины, задания и методические указания по выполнению практических работ, требования к оформлению работ и защиты практических работ. Показана последовательность выполнения работ, характер принимаемых решений. Расчетные задания сопровождаются методическими рекомендациями по принятию со-ответствующих решений и реализации расчетов. Предназначены для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения.	ru, en_US, uk
dc.publisher	Издательство севастопольского государственного университета	ru, en_US, uk
dc.subject	технология продукции общественного питания	ru, en_US, uk
dc.subject	практическая работа	ru, en_US, uk
dc.subject	направление подготовки	ru, en_US, uk
dc.subject	выполнение	ru, en_US, uk
dc.subject	оформление	ru, en_US, uk
dc.subject	защита	ru, en_US, uk
dc.title	Технология продукции общественного питания: методические указания по выполнению практических работ для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания	ru, en_US, uk