Товароведение продовольственных товаров: методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения / Сост. О.В. Нестеренко, О.В. Светличная. – Севастополь: СевГУ, 2020. –72 с.

Abstract

В методических указаниях к лабораторным занятиям по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» приведены планы лабораторных работ и методы анализа, представлены вопросы для закрепления материала и контроля знаний. Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения.